Kalamansi: Ez a helyi citrom tulajdonkeppen. Dio meretu, zold szinu, narancssarga husu citrusfele. A legmeglepobb, hogy athatoan edes es mandarinra emlekezteto illata van, de olyan savanyu, mint a citrom. Az illat es az iz kombinacioja tenyleg imadnivalo. Ha kered, akkor elozekenyen "megskalpoljak" neked, mint ahogy a lagytojast szoktak. A husa ugyanis olyan lagy, hogy konnyeden ki lehet nyomni, minha egy tubusbol nyomnad. Gyumolcs juice-okhoz szoktak hasznalni egy tonna cukrot adnak hozza. A legjobb az benne, hogy mindenhol hozza lehet jutni, meg a legeldugottabb videkeken is kaptunk.
Lanzones: Ez nalam egyertelmuen a favorit! Kicsi, csont szinu es lagy heju, licsi jellegu gyumolcs. Hamozas utan kicsi gerezdekre lehet szetbontani, akarcsak a fokhagymat. A gerezdeket kell megenni, a kozepen levo magok nem ehetok. A husa szinte atlatszo, ledus es nagyon finom savanykas es esdeskes is egyben, de a harmonia tokeletes a ket iz kozott. Olcso es ehhez is szinte mindenhol hozza lehet jutni. Ezzel a gyumolccsel ezidaig a Fulop-szigeteken kivul meg nem talalkoztam. Ez egy helyi kulonlegesseg. Egy problema van vele, hamar megromlik.
Mango: Ezt ugye senkinek sem kell bemutatni, de annyit mindenkeppen erdemes megemliteni, hogy bizotsan merem allitani, hogy itt a legfinomabb. A gyumolcs felbontasat is sikerult a helyiektol megtanulni, most mar konnyeden megy. Hosszaba korbe kell vagni egeszen a magig. A kessel a hus ala kell nyulni es ovatosan lefejteni a magrol. Majd az igy lefejtett ket felet hosszaba es keresztbe be kell vagni es kiforditani. Ekkor kapjuk azt a fura mango sundisznot, ami a kepen is latszik. A magrol leszopogatni a rajta maradt gyumolcshus darabokat pedig maga a foldontuli elvezet!
Starapple: Ez egy nagyon fura gyumolcs. Pont ugy nez ki, mint egy mini dinnye. Felvagva feher a husa, a fekete magjai pedig sugar iranyban allnak. Az ize egeszen jellegtelen, se nem edes, se nem savanyu, pont olyan, hogy egyszer eppen eleg belole. Talan shake-nek jo.
Marang: Ez a legfurabb, amivel eddig talalkoztunk. A kulseje is meglepo, pont olyan mintha a platan fa termeset felnagyitottak volna. A fura kulsohoz egy kisse athato szag parosul. Amikor beleptunk az uzletbe, ahol ezt vettuk, ott mar messzirol lehetett erezni a szagat, amint a durian hasonloan penetrans szagaval keveredett. De annyira nem veszes. A vastag es szoros kereg alatt gyumolcshussal vekonyan burkolt, fokhagyma alaku magok ulnek. Az izet nagyon nehez leirni, mert eleg jellegtelen. Semmikeppen nem neveznem edesnek, de nem is savanyu. Talan kisse az eretlen bananhoz hasonlit, de az allaga annal joval puhabb. Nem lesz a kedvencem.
Rattan gyumolcs: A rattan gyumolcs meglepo modon a rattan palma gyumolcse. Tobb mint 600 kulonbozo rattan palma faj letezik, amelyeket elsosorban eszkoz vagy butor gyartasra hasznalnak. Ezek kozul csak nagyon keves faj gyumolcse eheto. A gyumolcs maga hatalmas furtokben log a palmarol. A bogyok mogyoro mereture vagy talan egy kicsit nagyobbra nonek es egy nagyon erdekes rajzolatu es texturaju hejuk van. Apro vilagossarga, szorosan egymasra tapado lemezek veszik korbe a gyumolcsot, pont olyan mint a kigyobor. Aki ismeri a salakot, azaz snake skin fruit-ot, ami ugyanebbe a palma csaladba tartozik, csak Indoneziaban el, az tudja mirol beszelek. A furcsa bor alatt altalaban 2-4 szorosan egymashoz tapado gerezd van, aminek a kozepen egy kisebb lapos barnas mag van. A gyumolcs husa barnas szinu es furcsa kortes allagu. Az ize elsore meglepoen savanyu es fanyar, de tovabb izlelgetve a tavaszi elso, kisse eretlen cseresznye izere emlekeztet. Elvezeti erteke nem tul sok van.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése